不要只是幫孩子買吃的，媽媽我自己也很愛訂宅配美食。雖然養泉很多人都也推薦可以用這家做寶寶粥或是寶寶手指食物，但我本人就是愛吃雞，怎麼可以只給Miki吃好吃的呢！所以這次就用大人的角度來開箱啦！
「養泉商行」介紹
養泉商行定期巡場，堅守永續環境天然飼育。住行好吃喝好，低密度自然無壓的雞隻飼育，從打造生態平衡，物種相生的場域做起，綠地藍天的純淨花東，山泉養樹，樹蔭養雞，雞屎提供天然肥料滋養果樹，無毒環境的友善循環，至少150天讓雞隻自然成長至足月熟齡。保證零添加、低脂低卡(每份4.8大卡熱量）。專業製程可常溫保存，日本進口優選手撕包裝袋，家用外帶便利。並且獲有ISO22000（食品安全衛生管理系統認證）及HACCP(危害分析與重要管制點)雙認證，無檢出重金屬、無檢出防腐劑、無檢出生菌群。
旗下關於雞的商品應有盡有，基底高湯、有料湯品、風味去骨雞腿排、風味鮮嫩雞胸、雞肉鬆、富嶽百景雞翅……等超多選擇，都可做為家常料理的方便菜使用。也因無添加，所以高湯以及雞精的部分也很推薦可作為副食品的基底喔！
「風味去骨雞腿排」
第一次訂養泉商行的，一定要訂這個，在餐桌上絕對不敗的王者，自己吃跟拿出去請客人吃都很讚。其實總共有六種口味，但我吃太快了，快到忘記要先拍照再開吃，所以商品冷凍合照就只剩兩個口味啦！
加熱料理方式
養泉商行提供四種料理方式，我家有平底鍋跟氣炸鍋，這兩種方法都蠻方便的，可以看自己家裡的廚房或下廚喜好來決定。
1. 平底鍋：先將產品解凍完全，平底鍋中倒入少許沙拉油，放入本產品，開中小火慢煎至全熟即可(時間約10-15分鐘)
這方式我覺得是想趕快吃到以及可以在廚房看火的人建議選用，因為如果使用不沾鍋的話，其實加熱速度可以不用10-15分鐘。解凍完成之後，把雞肉先放在平底鍋內加點油，開火後蓋下鍋蓋中小火悶煎，兩面都黃色微熟之後，再用廚房剪開表皮或是直接剪成塊，再等個3-5分鐘就差不多。如果還沒熟，就直接可以再開大一點的火炒一炒，馬上可以上桌。雞腿因為很多油，所以不怕焦。
2. 烤 箱：先將產品解凍完全，烤箱預熱，上下火溫度約180℃，放入本產品燒烤時間約12-15分鐘
3. 氣炸鍋：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入氣炸鍋內，皮先朝下噴點油180度15分鐘，翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘即可。
這個是我很推薦給懶得看火的人使用，而且其實雞腿肉的油真的很多，所以我都沒噴油直接下。
我是每隔5-8分鐘會拉出來翻面一次，並且在第二次翻面的時後就會跟平底鍋的時後一樣，剪肉讓他更快熟，大概翻三次就可上桌。
4.熱水隔袋加熱：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入水鍋內，保持水溫微沸騰狀況，時間約：15-20分鐘
「風味去骨雞腿排-坦都里咖哩風」
這口味好推，本來我沒有很愛咖哩，覺得咖哩吃來吃去不都那樣。但是養泉的咖哩口味，聞起來很香，吃起來不是走濃厚咖哩味的路線，而是讓咖哩非常融合在雞腿肉的美味。很難得有咖哩口味卻不會覺得很濃膩，而且不辣喔！
「風味去骨雞腿排-椒麻雞心椒風」
這個椒麻非常可以！雖然會有辣味，但絕對不是辣死你舌頭的那種，而是越吃越開胃的那種椒麻辣，超級好吃！喜歡有點小辣的人，絕對要試這個口味。
「風味去骨雞腿排-羅勒紅椒風」
口味非常豐富的羅勒紅椒，中午配飯吃真的好下飯。雖然看起來很多椒粉好像很重口，但其實不會辣，反而是有很豐富的歐式香料的香氣喔！
「風味去骨雞腿排-柚子胡椒風」
很喜歡日式風味的人，可以選擇這個口味試試看喔！柚子胡椒本身就帶有清爽感，柚子香甜與胡椒先許的嗆辣，讓味覺變得更加豐富，搭配在雞腿排本來就是日式定番口味，想體驗日式生活就別錯過啦！
「富嶽百景雞」
這系列名稱看起來很有氣勢，原來就是風味雞翅啊！每次當美式餐廳或是餐酒館都無翅不歡的我，一定要來嘗嘗養泉的雞翅美味！目前該系列有兩種口味「蒜香奶油雞翅」與「檸檬迷迭香雞翅」，都是不敗款的兩大口味喔！
「料理方式」
1. 平底鍋：先將產品解凍完全，平底鍋中倒入少許沙拉油，放入本產品，開中小火慢煎至全熟即可(時間約10-15分鐘)
2. 烤 箱：先將產品解凍完全，烤箱預熱，上下火溫度約180℃，放入本產品燒烤時間約12-15分鐘
3. 氣炸鍋：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入氣炸鍋內，皮先朝下噴點油180度15分鐘，翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘即可。
4.熱水隔袋加熱：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入水鍋內，保持水溫微沸騰狀況，時間約：15-20分鐘。
養泉商行依樣提供四種方式，其實跟雞腿排就是一樣。我有試過平底鍋與氣炸鍋，雞翅的部分我就非常推薦使用氣炸鍋，或者烤箱應該也會有不錯的成果。平底鍋雖然快，但是因為雞翅皮較薄且油脂不像雞腿那麼多，很容易一回神就焦掉了，如果有像我一樣喜歡吃表皮金黃色但不焦的雞翅的人，就建議用氣炸鍋的方式喔！
「富嶽百景雞 – 蒜香奶油雞翅」
蒜香奶油雞翅解凍完成，就可以看得到奶油香蒜塗料滿滿地遍佈在雞翅上，還沒開始氣炸就已經很期待後面的成品。
氣炸完成的金黃色是不是很完美呢！而且雖然還是有點小焦，可是都是集中在比較不常吃的尾端。剛剛奶油香蒜塗料已經經由加熱完全融入在雞翅內，所以吃起來非常入味可口。就算不是作為正餐，當作配啤酒的下酒菜也是很搭喔！
「富嶽百景雞 – 檸檬迷迭香雞翅」
迷迭香雞翅我就是用平底鍋煎熱的方式，也跟蒜香奶油一樣，塗料都很厚地被鋪在雞翅肉上啦！
因為我廚藝不是很好，再加上很怕雞肉沒熟的味道，所以我還是有將表皮剪開作兩面小火翻煎。火侯的部分應該多幾次就可以拿捏得比較好了，先給大家看一下第一次煎雞翅的成果啦！迷迭香氣十足，檸檬酸甜也早已入味進雞翅內，喜歡烤雞翅清爽不膩風味的人直接選這個喔！
「基底高湯 & 有料湯品」
養泉的湯品有分兩種，一種是純高湯，另一種是有料的煲湯。這兩種都很方便可以自己做料理上的變化使用。純高湯也有無鹽版，所以也有人會用養泉的高湯來做副食品。
「基底高湯-蒜香雞高湯」
我超期待這個高湯，因為通常宅配高湯都是蔬菜或是香菇居多，很少遇到有蒜的。而我超愛蒜味，如果有蒜，我就不會選別的種類，所以養泉有蒜香的選擇，真的很讓我期待。
加熱料理方式
基底高湯的加熱方式其實蠻簡單的
1. 隔水加熱，不用拆套就可以直接進滾水裡加熱，所以也能放進電鍋裡蒸熱。
2. 剪開包裝進微波爐，就是想純喝高湯的方式。
我自己是比較喜歡把基底高湯當作火鍋湯底來使用，所以雖然利用電鍋可以不拆袋就加熱，但我為了同時蒸煮其他食材，仍是先將冷凍包浸在常溫水裡一陣子稍微融化，再將湯塊折半跟食材一起丟進鍋裡蒸。
電鍋跳起來，馬上就是煮好的火鍋啦！因為我現在實行211餐盤飲食法的關係，所以控制份量會在另裝到餐盤上。火鍋最精華肉片的部分，我是先把高湯倒出來要喝的分量，剩下大概3分滿拿來涮肉，這樣肉末就不會汙染高湯囉！另外，也因為我用的是蒜香雞高湯，所以菜跟肉都入蒜味超級好吃！
養泉的高湯其實應該是完全無雜質的，但因為我是跟著蔬菜一起煮，所以還是留了些在湯內。不過也因此，溫潤的蒜味雞湯與蔬菜結合，整個湯品喝起來超順口又舒服！基底湯品雖然有調味，但走比較少鹽的路線，所以喝起來負擔感也不會很大喔！
「基底高湯-鮮菇雞高湯」
基底高湯當然不能錯過經典鮮菇雞高湯啊！鮮菇雞的風味完全百搭各種料理，煮粥、火鍋、煲湯等非常好變化。
我自己使用就一樣又是丟一堆食材煮火鍋，但請注意左上角的香菇，那可是基底高湯自己附贈的喔！而且同樣是火鍋，蒜香與鮮菇仍是有很明確不同的風味，鮮菇會更鮮美暖胃的感覺，所以除了火鍋，我覺得做粥品應該也會非常搭。
「有料湯品-老火雞湯煲」
如果真的連食材都來不及準備，但又想喝湯品的話，不妨來看看養泉的有料湯品。老火雞湯煲本身就是外面火鍋店的白湯常見選項，所以這次我也是拿它來做火鍋的湯底使用。
加熱方式跟基底高湯一樣，所以我繼續懶人烹煮法。這次就不是用電鍋，為了加快上桌的速度，我就是先讓湯塊有點退冰有化水之後，折塊跟食材丟進湯鍋內一起中小火煮。
因為老火雞湯煲本來就有料了，所以我只有丟蔬菜一起進去煮，可以看到湯塊本身內含的雞肉塊分量其實很有誠意，而且都早就已經是煮到肉可以很快與骨頭分離的軟度，又嫩又好吃。這個也很推薦可以加飯煮雜炊或是加麵吃，當然，要作為單品湯也是很OK的喔！
「風味鮮嫩雞胸」
「風味鮮嫩雞胸 – 匈牙利紅椒」
雞胸肉一直是減肥健身人士的必備菜單，但我很不愛吃。其實原因跟大家想像的一樣，雞胸肉往往容易柴、老，明明是美味雞肉這部分卻特別容易味同嚼蠟。所以如果不是養泉其他品項實在太令我驚艷了，我想我可能不會敢嘗試這系列。
加熱料理方式
與雞腿肉和雞翅類似，一樣四種方法：
1. 平底鍋：先將產品解凍完全，平底鍋中倒入少許沙拉油，放入本產品，開中小火慢煎至全熟即可(時間約10-15分鐘)
2. 烤 箱：先將產品解凍完全，烤箱預熱，上下火溫度約180℃，放入本產品燒烤時間約12-15分鐘
3. 氣炸鍋：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入氣炸鍋內，皮先朝下噴點油180度15分鐘，翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘即可。
4.熱水隔袋加熱：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入水鍋內，保持水溫微沸騰狀況，時間約：15-20分鐘。
因為雞胸肉其實油脂不多，且大小也沒有雞腿肉那麼大，所以我選用平底鍋煎一煎。
速度其實沒有需要10分鐘那麼久，兩面金黃後，再用料理剪刀剪開表皮，確定內部熟透應該不到8分鐘就好了。
跟我一樣害怕雞胸肉會踩雷的人，請務必先選匈牙利紅椒來做為嚐式。超級好吃，而且紅椒很入味，再來就是養泉的雞胸肉鮮嫩到讓你真的會以為自己在吃不油的雞腿肉。真的很推，尤其需要減肥健身的人，真的可以囤貨，口味好吃到完全吃不膩，甚至吃完一盤還有點意猶未盡！
「風味鮮嫩雞胸 – 清爽海鹽」
因為上面的吃不夠，所以我直接同場加映海鹽口味。這口味其實比我想像得鹹，可能跟我之前對海鹽風味都只剩健康料理的淡如水印象。養泉的海鹽仍然維持它的水準超級入味，同時也很搭菜好下飯。不過因為匈牙利紅椒口味的存在感也很難被掩蓋，我會建議兩者口味，同一餐選一種來吃就好，每桌菜只能有一個王者。
美食食驗室小筆記
試吃了一輪之後，整理一下「養泉商行」的幾項特色：
- 雞肉鮮嫩好吃沒話說，各式方便菜風味又是美味到不行，要做為家裡晚餐的方便菜，或是媽咪自己的一人小確幸料理，都有各種的美味選擇。
- 保證無毒環境飼育、無添加，並擁有ISO22000（食品安全衛生管理系統認證）及HACCP(危害分析與重要管制點)雙認證。做給家人的美味也能好安心。
- 特別推薦雞翅與雞腿肉，無肉不歡的人必嚐品項。
腦波弱太太 團購資訊
詳細團購資訊請加入腦波弱太太 FB社團
或想追最新、最快的資訊可加入 腦波弱太太LINE社群
