每年中秋節或是露營烤肉組合，滿滿的都是薄薄肉片與甜不辣、豆干、花枝丸等配料，對於在意肉質、想要大口吃原塊肉美味的人，似乎選擇少了些！今年凱凱西就幫大家來開箱：以「原塊肉、優質星級肉品」知名宅配品牌《老闆吃肉》所推出、整組以原塊肉品+厚厚燒肉片的中秋組盒，讓全家都能輕鬆享受「星級烤肉饗宴」~
老闆吃肉品牌介紹
《老闆吃肉》是由一位喜愛品嚐美食的老闆創立，基於對品質的追求、對生活有期待以及對美食的熱愛，《老闆吃肉》的每塊肉都不簡單喔！以牛肉來說，主要來自於美國三大廠Excel Fresh Meats、Ibp Trusted Excellence、SWIFT BLACK ANGUS，豬肉則是西班牙的嚴選肉品，並且透過行政院農會動植物檢驗合格後，才能進行分裝處理與真空包裝，期望能以高CP值的價格，把優質好肉送到每個饕客家中！
《老闆吃肉》星級原塊肉真實開箱
《老闆吃肉》2023中秋節推出了非常多肉品、有燒肉片、牛排、豬排、高級肉品的烤肉組合，凱凱西主要針對各類原塊牛肉進行開箱，讓大家可以依照自己的喜好參考選擇！從上左到右下依序為《西班牙梅花豬燒烤片》、《美國USAD Choice牛五花燒烤片》、《美國安格斯骰子牛》、《美國霜降板腱牛排》、《台灣帶骨豬肋排》、《西班牙松阪豬》和《美國雪花翼板牛排》！
在家烤肉 原塊肉優質蛋白質滿滿
準備好烤肉機器與蔬菜配菜，我們就準備開始吧！
【特別提醒一下】老闆吃肉的肉塊切好後就立即真空包裝，因此肉質的新鮮度都相當優，不會有碎屑肉塊或奇怪的黑塊肉出現，所以要吃前記得退冰完全、就可以開始烤囉！
開箱一：西班牙梅花豬燒肉片(黃金比例-厚切0.4cm)
《老闆吃肉》所推出的燒肉片有別於一般薄薄的火鍋肉片，整體厚度看得到也摸得出來，比一般薄肉更具口感！這一盒大概有7~8片，每一片是以黃金比例清修切片，看得出來是一塊原肉去切的，不是那種拼裝肉喔！
因為油脂較多，所以我沒有放任何油直接下去烤，開始冒出烤肉香氣了~
可以看得出來有厚度吧！厚度大概有0.3~0.4公分左右。
烤出來以後也不會軟爛軟爛的，吃起來油脂剛好、口感很讚！灑點海鹽、小孩都很喜歡！
如果你跟我一樣，很喜歡吃生菜包肉，也可以準備好生菜，搭配著吃也不錯喔！
開箱二：美國USAD Choice牛五花燒烤片 (黃金比例清修-厚切0.4cm)
我把他拉近拍，你可以看得到肉質相當不錯、很鮮嫩的感覺！
小孩都很愛這款牛五花燒肉片，烤得時候你也可以發現，他的體積沒有縮小很多、有厚度，入口後牛肉口感真的很不錯喔！
你看這整盤肉，比一般的烤肉片更具質感、吃起來肉汁香味滿溢口腔，很好吃耶！
凱凱西建議這款你可以準備韓國泡菜，配著吃或是包著吃都非常對味喔！
開箱三：美國安格斯骰子牛
來自美國的安格斯骰子牛，取自於牛隻的肩胛部位，纖維明顯、油花細緻，比較容易入味；切成大約2.5~3公分大小的正方骰子，超適合小朋友烤的喔！
我們家兩位寶貝都搶著要幫忙烤，很認真地將骰子的六面均勻烤熟，每面大約烤30-40秒以內 (大人可以幫忙看一下)，每一次翻面都不要太久、可以多翻幾次，肉汁才能被鎖在裡面，大約七分熟左右就可以吃囉！
骰子牛肉質是屬於軟嫩有肉汁、些許會帶點筋，喜歡有原塊肉咀嚼口感的人相當適合！
骰子牛我們是搭配現磨玫瑰鹽，可以快速能帶出牛肉的鮮甜味！
除了吃原味跟撒鹽吃之外，你也可以多點變化，把骰子牛串起來烤，也不需要自己切塊，真的很方便喔！
不過我覺得這種串著烤的，比較適合在外面用炭火火烤方式進行，像我們當天使用的陶板烤盤，有時候靠近叉子的位置會有點難熟，要不然就是會有幾塊中間還沒熟、或是煎煮過久的情況下，就會讓骰子牛過熟，因此在家烤的話就不建議使用喔！
開箱四：美國霜降CH板腱牛排
整塊厚度超足的CH板腱牛排，不拿來煎成牛排真的很可惜耶！XD
板腱牛是附著於肩胛骨上方的肉，包括霜降牛、梅花牛、嫩煎里肌很多都是從這塊切出來的；口感相對屬於較結實、嚼勁足，偶爾也有少量筋和軟骨，如果要當成牛排吃，也會建議可以先用義式香料醃製一下、簡單氣炸180度10-12分鐘(記得中間翻面)就很讚~(不過建議還是注意家中氣炸火力，每一家品牌有些許差異)
不過我們這次可是用來當作烤肉的美味原塊肉，可以跟凱凱西一樣，拿把熟食剪刀剪一剪就可以給小孩吃啦~
先偷吃一塊才幫我拍照的兒子說很好吃喔~口感比骰子牛再結實，適合喜歡咀嚼更多、附著肉汁更滿的人。
開箱五：帶骨豬肋排
這款取自豬隻肋骨前段，骨頭較後段寛，肉質厚實、油花適中的帶骨豬肋排，很適合拿來燉煮、滷肉。
因為烤肉實在有太多肉要烤，所以我就把它拿去氣炸、撒上些許玫瑰鹽，我覺得對於小朋友來說比較不適合；但是對於我這各很愛吃豬肋排的人，第一次吃到原為的帶骨豬肋骨，沒想到他的週邊肉質還蠻鮮嫩的，期間也會附含肉汁入口，也很好吃喔！
開箱六：頂級松阪豬
還記得前面整張照片時，這塊松阪豬是整塊完整的嗎?XD
我拍照的時候居然忘了先拍整塊肉，就直接拿去切了~因為切出來的松阪肉條烤起來更好吃啊~~
如果烤肉或氣炸，建議都可以先把松阪豬切條，已經很鮮嫩的他會更均勻烤熟，肉汁更多喔！
這一隻豬只有兩塊的松阪豬肉，真的好好吃喔！即便兩位小朋友的烤肉經歷很資淺，烤出來的松阪豬肉還是富含肉汁、鮮嫩好咬，每一口都具有鮮甜的肉汁香，果真是頂級的松阪豬，非常推薦~
開箱七：安格斯翼板牛肉
翼板牛肉的肉質屬於軟嫩有汁，推薦5分熟才能吃到牛肉的美味，所以我決定要用不沾鍋來煎一下。
超大塊的翼板牛肉，長度大約有20幾公分長，摸起來可以感覺到肉質的軟嫩鮮度，一樣要記得完全退冰才能煎喔！
兩面各煎1-2分鐘就可以了~千萬不要太熟喔！五分熟的口感更能吃出他的鮮嫩多汁！加點義式香料、玫瑰鹽或黑胡椒鹽就非常好吃了~超推給喜歡軟嫩口感的人！
原塊肉搭配建議
如果妳是要在家中烤肉或是露營使用，建議可以使用這些簡單的調味料就好，因為《老闆吃肉》的肉質優、鮮度夠，吃起來沒有腥味；用點玫瑰鹽、黑胡椒 就很可以帶出肉質的鮮甜味，如果喜歡重口味的、也可以刷點烤肉醬、淋點TABASCO，或也可以搭配蒜片(例如爆肝護士的超好吃爆蒜)；家裡有氣炸鍋可以搭配的人，也很推薦抹上義式香料氣炸十幾分鐘，就有享受超美味的星級肉排囉！
腦波弱太太 美食開箱小筆記
體驗了一輪之後，整理一下「老闆吃肉」的必買優點：
- 《老闆吃肉》嚴選美國、西班牙等地高品質豬牛肉排，CHOICE等級優質肉品的原塊肉，喜歡大口吃肉的人超推。
- 每塊肉都透過行政院農會動植物檢驗合格後，才能進行分裝處理與真空包裝，吃起來更安心！
- 吃得出來的高等級肉排，但價格超親民、CP值高，以真空包裝宅配到家，記得退冰完全烹煮，完全不會有怪怪腥味！
- 超多部落客推薦的超美味宅配牛排，平均10分鐘簡易料理，平底鍋、氣炸鍋就能快速美味上桌。
- 肉排、部位選擇超多，不論是喜歡軟嫩口感、咀嚼嚼勁，或是只吃頂級肉品的美食家，通通可以滿足，宅配到府！
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